Marché de Markoye (toujours le Sahel), découpage de la viande en pleinair puis étalage de tout ca, en plein air aussi, quasiment autant de kilos de mouches que de viandes. On est très très loin des vitrines réfrigérées. Pourtant, j'ai mangé du mouton grillé (où il y a autant de gras que de viande) et pas de problèmes ! On a tendance à dramatiser mais ca passe !